dalam rangka ikutan event natural cooking club, tentang olahan pangan lokal...niat deh kemaren nyari yang jual sukun. entah kenapa nyarinya sukun..unik aja dah tuh buah. buah tapi rasanya kaya roti...lembut. dan nah karna lembutnya itu, kayanya pas kalo buat isian pie.
Bahan Kulit:
200 gram margarin
3 sdm gula halus
3 sdm makan air es
320 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
600 ml susu cair
300 gram sukun, dihaluskan
100 gram kentang kukus, dihaluskan
6 sendok makan maizena
200 gram gula pasir
75 gr choco chips
1 butir telur
200 gram margarin
3 sdm gula halus
3 sdm makan air es
320 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
600 ml susu cair
300 gram sukun, dihaluskan
100 gram kentang kukus, dihaluskan
6 sendok makan maizena
200 gram gula pasir
75 gr choco chips
1 butir telur
1sdm pasta pandan
Cara membuat :
1. Isi, rebus susu, sukun, kentang, maizena, dan gula pasir hingga mendidih. Matikan api. Biarkan hangat. Tambahkan telur, dan choco chips. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit, aduk margarin, gula tepung, dan air es, sampai rata.
3. Masukkan tepung terigu . Aduk sampai bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan di dasar dan pinggir cetakan pai bulat diameter 15 cm. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.
5. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 10 menit sampai setengah matang.
6. Sendokkan isi ke dalam kulit pai. Oven lagi dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 25 menit sampai matang.
SARAN: kayanya ni pie isiannya lebih enak ditambahin kelapa muda dari pada chocochip. kayanya rasanya bakalan lebih matching. kemaren pas bikin soalnya yang ada dirumah chocochip :) , jadi diberdayakan sajah.
selamat mencobaaa....semoga bermanfaat.^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar