Terinspirasi dari american risoles yang sudah jadi primadona di kalangan bakulers kue. Ternyata sukun juga tak kalah enak dipadukan dengan isian keju, sosis, dan kawan-kawannya. Terbukti kaan, makanan dari bahan pangan lokal juga bisa naik kelas!
AMERICAN SUKUN
BAHAN KULIT
500 gr sukun, kukus kemudian haluskan
2 sendok makan margarin
1 Sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
BAHAN ISI
50 gr wortel parut kasar
150 gr keju quick melt/mozarela/slice
3 buah telur, rebus lalu potong menjadi 8 bagian
Sosis/daging ham potong memanjang atau sesuai selera
BAHAN PELAPIS
250 gr tepung panir kasar
2 butir telur kocok lepas.
CARA MEMBUAT
Campur margarin dengan sukun yang telah dihaluskan (dengan kondisi masih hangat) aduk hingga tercampur rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk adoni hingga kalis.
Ambil kurang lebih 40gr adonan kulit, pipihkan lalu isi dengan wortel parut, telur, daging ham dan keju. Rapatkan adonan kulitnya dan bentuk menyerupai persegi panjang.
Lapisi dengan telur kemudian balut dengan tepung panir. Lakukan hingga adonan habis.
Goreng dengan api sedang hingga matang atau hingga kuning kecoklatan.
Selamat mencoba J
Tidak ada komentar:
Posting Komentar